20.95 EUR
De belles tresses de boeuf, tressées par nos bouchers, et marinées à la provençale (sans allergène), pour une saveur méditerranéenne. Une viande tendre et juteuse ! Idéale pour vos cuissons à la poêle, à la plancha ou au barbecue ! Le pavé de boeuf est un morceau idéal pour se faire plaisir lors d'un repas entre amis ou en famille ! L'AOP Fin Gras du Mézenc vous propose une viande de boeuf persillée c 'est à dire parsemée de petites pointes de gras qui, en fondant à la cuisson, libèrent leurs arômes. ''Le savoir, la tradition et l'identité des éleveurs caractérisent le Fin Gras comme une viande d'exception. Le savoir-faire est transmis de génération en génération pour adapter l'engraissement à l'œil, au toucher, et maitriser la gestion des pâturages et la récolte des foins.'' Le label impose une saisonnalité, le Fin Gras du Mézenc ne peut etre commercialisé que de février à juin.
